تُعرف الأحماض الموجودة بالمَعِدة باسم "العُصارة المَعِدية". وتبقى هذه العُصارة في المَعِدة عادةً. وهناك صمامٌ يحافظ عليها داخل المَعِدة، حيث يمنع هذا الصِّمام الأحماض من الصُّعود إلى المَريء.