توجدُ الدهونُ المتحولة في الأطعمة المَصنوعة باستخدام الزيوت المُهدرجة (بإضافة الهيدروجين) والزيوت المُهدرجة جُزئياً. ويمكن التحقّق من قائمة المُحتويات الموجودة على لصاقة الأطعمة لمعرفة ما إذا كان الطعام يحوي تلك الزيوت.