كما تُساعدُ الدّهونُ الجسمَ على امتصاص فيتامينات مُهمة؛ فالفيتامينات A وD وE وK فيتامينات تذوب في الدهن. ولا يُمكن امتصاصها إلاَّ إذا كان هُناك دهن في النظام الغذائيّ.