إنَّ عدمَ وجود كمِّية كافية من فيتامين K يمكن أن يسبِّب مشكلات صحية كثيرة، وذلك من قبيل فُقدان الدم وضعف العظام، لأنَّ فيتامين K ضروريٌّ لكثير من أجزاء الجسم.