تظهر الأعراضُ عادة خلال 12 إلى 48 ساعة بعد التعرُّض للفيروس المسبب لالتهاب المعدة والأمعاء، وتستمر من يوم واحد إلى 3 أيام. تسبب بعض الفيروسات أعراضاً تدوم فترة أطول.