ينتقل الكوليسترول وثلاثي حمض الجليسيرين في مجرى الدم إلى الخلايا الدهنية بشكل بروتينات شحمية. هناك ثلاثة أنواع من البروتينات الشحمية: البروتين الشحمي الوضيع الكثافة VLDL البروتين الشحمي المنخفض الكثافة LDL البروتين الشحمي المرتفع الكثافَة HDL