تتسبّب مُتلازمَة غيّان-باريه بأن يُهاجم الجِهاز المناعيّ الأعصاب المُحيطيّة، ممَّا قد يتَسبّب بضَعف عضليّ وشلل و قد يؤدي في الحالات الشّديدَة إلى الموت.