تحوي الصفراء عناصر كيماوية هامة، ولها وظائف عدة: تساعد الجسم على امتصاص الكولسترول والمواد الدهنية. تسبب إفراز الماء في القولون، الأمر الذي يساعد على تحسين وظيفة الأمعاء وطرح البراز. تساعد الجسم على التخلص من النواتج الثانوية لكريات الدم الحمراء التالفة. تساعد الجسم على التخلص من منتجات تفكك بعض الأدوية.