يتكون الدم من عدة أنواع من الخلايا التي تسبح في البْلازما. تتكون البلازما من الماء بصورة رئيسية مع بعض المواد الكيميائية. ومن هذه المواد الكيميائية الكولسترول والبروتينات والهرمونات والمعادن والفيتامينات والسُّكر. ويُدعى السكر الموجود في الدم باسم الغلوكوز.