الدّهون هي موادّ غذائيّة يحصلُ الإنسانُ عليها من أكل الطعام. يحتاجُ الجسمُ للدّهون الغذائيّة لأداء العديد من الوظائف المهمّة، إلا أن أكل الدهون زيادَة على اللزوم قد يَكونُ مُضراً أيضاً.