يسبب داءُ كروتزفيلد ـ ياكوب مشكلات في الذاكرة وتغيُّرات سلوكية ومشكلات في الرؤية وسوء تناسق حركة العضلات. وهو يتفاقم سريعاً؛ ويموت معظمُ المرضى خلال عام واحد.