التَّغوُّطُ هو المرحلةُ الأخيرة من رحلة الطعام الذي نتناوله عبر السبيل الهضمي وُصُولاً إلى طرح الفضلات خارج الجسم. تتكوَّن هذه الفضلاتُ، أي الغائِط، ممَّا يبقى بعد قيام الجهاز الهضمي بامتصاص المواد المُغَذِّية والسوائل ممَّا نأكله ونشربه. ويُدعى الغائِط أيضاً باسم البِراز.